雞胸肉培根沙拉 沙拉食材 雞胸肉 2 塊 培根 4 片 小洋蔥 1 個 櫻桃番茄 100 克 芝麻菜 100 克 鹽 少許 黑胡椒 少許 醬汁食材 第戎芥末 2 湯匙 蜂蜜 2 湯匙 橄欖油 1 湯匙 大蒜 1 瓣 ...

（一）脆皮黑椒烤肉 特點： 香氣濃郁，操作方便，氣氛極佳。 傳統的廣式叉燒，是烤好后直接切片上桌，客人往往沒夾幾塊就變涼了，而這種五花肉一旦冷凝，口感極差，因此幾乎每次都...

1 招牌排骨 <主料> 豬精排 <輔料> 八角、香葉、桂皮、白蔻、青紅椒、香菜辣妹子醬、海鮮醬和花生醬 <調料> 鹽、味精、雞粉、紅曲米 <做法> 1、把豬精排骨剁成7厘米長的段，再下入燒...

芥藍炒冬瓜 芥藍200克冬瓜200克胡蘿蔔30克木耳3朵姜、鹽、油、蔬果粉、水澱粉適量 做 法 1、芥藍去老皮斜切段 2、胡蘿蔔去皮切片 木耳撕小朵 姜切片 3、冬瓜去皮切片 4、熱油鍋放入...

五彩雞丁 食材：雞肉；豌豆；玉米粒；胡蘿蔔；木耳；蔥花；薑末 做法 1、將雞肉切丁,放入澱粉、料酒、白鬍椒粉、一點醬油、幾滴香油腌十分鐘 2、油熱后,放入蔥花和薑末,炒出香味后倒...

涼拌紅薯粉條 食材：紅薯粉條80g，黃瓜1條，生抽20g，醋20g，鹽1克，糖8g，涼開水60g，大蒜1大瓣，油潑辣子 做法 1、粉條用熱水浸泡、煮滾，撈出後放入冷水中，約10厘米長。 2、切絲...

番茄牛腩 材料：牛腩、西紅柿、土豆、洋蔥、香蔥、老薑片、鹽、冰糖、鹽、白鬍椒粉、生抽、油、香蔥粒 做法：1、將牛腩肉洗凈並瀝干水分，切成2~3厘米見方的方塊。西紅柿洗凈後放入...

黃花菜炒雞蛋 食材：黃花菜、雞蛋、黃酒、鹽、油、糖、麻油、蔥 做法： 1、黃花菜用水泡透后，要一遍一遍地用清水漂洗直至黃水變清即可，這點重要若不清洗乾淨會有苦澀味； 2、 將黃...

【蒜蓉雞翅】 主料 雞翅：200 輔料 鹽：適量；雞蛋：1個；蔥：半根；生抽：適量；大蒜：1頭 具體步驟 1.雞翅洗乾淨。 2.在表面用刀划兩個口。 3.大蒜拍碎。 4.將拍碎的蒜放入雞翅里...

【干鍋洋蔥海蝦】 主料 芹菜：50；海蝦：400；洋蔥：1個 輔料 料酒：適量；八角：適量；胡椒粉：適量；姜：適量；花椒：適量；澱粉：適量；油：適量；鹽：適量；蒜：適量；辣椒：適...

【花生拌裙帶菜】 主料 裙帶菜：30 輔料 鹽：1小勺；雞精：1小勺；油：適量；花生米：150；油辣椒：1湯匙；香油：少許；生抽：2湯匙；香醋：1湯匙；花椒油：少許 具體步驟 1.取一些...

【腐乳炸雞】 主料 雞肉：1/4隻 輔料 鹽：1小勺；料酒：1小勺；蔥：2顆；薑片：3片；蒜：2瓣；腐乳：4勺 具體步驟 1.雞肉備好，洗凈，浸泡半小時后，用流動水沖洗乾淨后，拭乾水分；...

【西蘭花炒粉】 主料 粉絲：一把；西蘭花：一顆 輔料 油：適量；鹽：適量；味精：適量；蒜蓉：適量；蚝油：適量；生抽：適量；花椒油：適量；香醋：適量 具體步驟 第一步 將西蘭花掰...

黃豆雞腳 主料：雞腳15隻、黃豆60克 輔料：大蒜2瓣、提前炒好的糖色3小勺、蔥3小棵、姜5片、花椒1小撮、鹽3小勺、桂皮2段、食用油適量、紅燒醬油3大勺、醬豆腐1塊、水適量、 做法1...

辣脆雞雜 材料：雞雜，脆蘿蔔乾（甜味的），青椒，紅椒，小米椒，姜，蒜，油，料酒，生抽。 做法 1.雞雜洗凈和姜，蒜一起放入，焯水煮熟。放涼，瀝干水分. 2.雞雜，脆蘿蔔乾，大青...

韓式豆腐湯 食材：豆腐湯淘米水、韓國大醬2大勺、韓國辣白菜200G、泡菜汁、西葫蘆、土豆、大蔥、辣椒、胡蘿蔔、內酯豆腐或北豆腐、高湯、精鹽。 做法： 1、準備淘米水適量，第二遍...

蘿蔔乾炒臘 原料：蘿蔔乾250克，臘肉150克，蒜苗150克，干紅辣椒2個。 製作方法 第一步：先將蘿蔔乾用水泡半個小時后洗凈切好。將洗好的臘肉切成片，蒜苗洗凈切段，干紅辣椒切碎，裝...

涼拌雞爪 食材：雞爪8個，油適量、鹽適量、醬油適量、熟芝麻適量、白砂糖適量、料酒適量、大蒜1頭、香油適量 做法 1..把雞爪洗乾淨后，將其煲熟。 2.煲熟后，剝去腳甲，再切小塊。 ...

【煎豆腐皮肉卷】 主料 豆腐皮：2張 輔料 雞蛋：2個；小蔥：2根；五香粉：少許；香油：數滴；肉餡：200；鹽：適量；澱粉：5匙 具體步驟 1.豆腐皮洗凈開水燙一下 2.肉餡用鹽、五香...

【香乾韭菜芽炒蓮藕】 主料 蓮藕：155；香乾：80；韭菜芽：135 輔料 油：適量；鹽：適量；生抽：適量 具體步驟 1.食材：香乾（已切開）、韭菜芽（已清洗切開）、蓮藕（已清洗去皮切...

【豆瓣醬炒豆腐】 主料 豆腐：500 輔料 豆瓣醬：適量；油：適量；蔥花：適量；蒜碎：適量 具體步驟 1.將豆腐沖洗乾淨后，切四方小塊。 2.放入沸水中焯水一下。 3.油鍋加熱後放入蔥...

【熗炒藕條】 主料 蓮藕：三個 輔料 紅辣椒：適量 具體步驟 第一步 蓮藕洗凈去皮 第二步 藕切成兩節橫著切成厚塊 第三步 再切成條 第四步 切好的藕條用清水沖洗兩次去掉多餘的澱粉 ...

【叉燒雞腿】 輔料 糖：適量；白芝麻：10；油：適量；醋：適量；生抽：適量；鹽：適量；蔥：30 具體步驟 1.雞腿去骨用叉燒醬腌上4個小時以上。雞皮盡量保持完整。 2.將雞皮那面朝下...

【鮮香麻辣醬爆炒花甲】 主料 花甲：100；紅椒：30；小蔥：30 輔料 醬油：5 具體步驟 第一步 花甲用鹽水浸泡，洗凈泥沙 第二步 小蔥切寸段，紅椒切塊 第三步 鍋中放油，加蔥姜爆香...