大米生了蟲怎麼辦?別急著扔,教你一招,比網傳的方法都靠譜

夏天給米面的儲存帶來很多不便,拿大米來說,天氣一熱,就會生米蟲。夏天,很多人在淘米之前會仔細挑選一陣,肉眼可見的小蟲子全都一一挑出來,心理有潔癖的人乾脆把米全部扔掉,無形中造成了浪費,要知道「誰知盤中餐,粒粒皆辛苦」。

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米蟲從哪裡來?

很多人會有這個疑問,看上去乾乾淨淨的大米,米蟲是從哪兒來的呢?這個問題就好比下過雨的水坑裡突然冒出來好多小魚一樣。

在弄清這個問題之前,我們首先要弄清楚,米蟲基本有兩種:一種是白色的可蠕動的小蟲子和黑色的長著一雙小翅膀的米蟲。白色蠕蟲,看上去相當噁心,也是我不敢直視的小蟲子,更不用說用手去觸碰它。這種小蟲子其實是家中飛蛾的卵孵化出來的幼蟲,等幼蟲長大為成蟲,白色蟲體會發生顏色上的變化,直到最後變成飛蛾。黑色米蟲,我們通常稱之為米象,它的繁殖速度相當快,幾天不打開米袋,蟲災就不可避免地出現。

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這些米蟲是從哪裡來的呢?米蟲不是憑空而降,它的來源主要有兩個途徑。

第一,稻穀在田裡未收割時,田裡本身有蟲卵,稻穀就很難獨善其身。而且在加工的過程中,當今的技術手段很難百分之百地去除這些蟲卵。如果大米在儲存過程中一直保持著乾燥,由於米中水分含量少,這些蟲卵就不會孵化。但是,一旦大米的儲存環境發生變化,當溫度和濕度達到一定的條件,這些米蟲就會在一周之內孵化。由於大米中含有豐富的澱粉以及蛋白質,這些孵化的米蟲就會因獲得充足的營養而很快地生長發育起來。

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第二,人們儲存米的容器中,難免有米蟲隱藏,如果不清理乾淨,把買回來的新米重新裝入容器中后,米蟲會繼續繁衍生息。

生了米蟲的大米還能吃嗎?

如果只是少量的米蟲,大家不要過於擔心,只要把米蟲除掉,這些大米還是可以食用的。但如果出現蟲災的情況,建議還是扔掉為好,不要食用,因為蟲子過多,難免會引起大米變質的情況。

米蟲如何去除?

大米生了蟲后,在第一時間要採取措施,有效的去除米蟲的小妙招如下:

1、把生了蟲的大米在陰涼處攤開,讓米蟲自動爬出或是飛走。提醒大家要注意的是,大米萬萬不可在陽光下暴晒,曬過的大米口感極差,味同嚼蠟。

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2、米蟲爬出或飛走之後,把米裝進乾淨無水的礦泉水桶或是乾淨無水的大可樂瓶雪碧瓶中,密封保存。

這個去除米蟲的方法是最實用和有效的。網上流傳往米中加入生薑或蒜頭來驅蟲,其實都是誤導,生薑和生蒜都會腐敗變質,不僅會污染大米,還會產生異味,實不可取。

亡羊補牢,不如防患於未然。

其實,我們在天熱之前,可以採取一些有效的措施來防止大米生蟲,只要不給蟲卵合適的孵化環境即可。

1、同上面的2,平時家中喝完的大雪碧和大可樂,以及桶裝的礦泉水瓶都不要扔,清洗乾淨之後晾乾,用來裝米最好不過。蓋好瓶蓋,裡面就形成了密不透風的環境,任它多少蟲卵,都不會孵化。

2、取二三十粒花椒,裝入紗布口袋中,系好袋口,把花椒紗袋埋進大米中,或是把裝米的袋子放進花椒水中煮過晾乾再拿去裝米,可有效防止生蟲。

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米生蟲后心裡難免膈應,其實最好的解決辦法就是買真空小包裝的米。真空包裝,米放多久都不會生蟲。真空小包裝,不等大米生蟲,米就吃完了,想吃到米蟲也不容易。

推薦給大家來自五常的稻花香2號大米,不摻假不摻陳米,真空包裝。毫不誇張的說,它是國內最好的米了,但市場上的稻花香2號往往是摻假的米,所以,即使有錢,也難吃到正宗的稻花香2號。

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我推薦的這款米,五常稻農直供,產地發貨,粒粒保真,假一賠十,而且是真空包裝,5斤1包,10斤包郵,不僅可以讓大家吃的衛生,還吃的正宗。不誇張地說,只要吃過一次這個米,其他的米你就都吃不中了。但凡有點兒條件,都要試試這個米,不用吃菜,光是白米飯,你就能把自己吃撐,因為它一口就能驚艷你的味蕾,這米太好吃了!

 

我是靜默成詩,本職律師,喜歡家庭料理,擅長把普通的食材做出最好的味道。如無特殊情況,基本會堅持日更,與大家分享更多的家常食譜。在此謝謝大家的關注與支持,深表感謝!同時聲明,此圖文作品系靜默成詩原創,謝絕不良自媒體搬運及盜圖。