春天的菠菜鮮又嫩,營養豐富,全家老小都愛吃

【菠菜溜帶魚】

主料

帶魚:一條;菠菜:200

輔料

蔥姜蒜:5;料酒:10;鹽:3;花椒面:2;白糖:2;麵粉:20;醋:2;味精:2

 

具體步驟

第一步

帶魚已經切段

第二步

放入蔥姜花椒面鹽醬油料酒腌制

第三步

鍋里放油,煎帶魚

第四步

煎好盛出

第五步

放蔥姜蒜炒

第六步

加水,放鹽醋

第七步

放入切好的菠菜

第八步

放入魚

第九步

翻炒,放味精即可

廣告-請繼續往下閱讀

 

【聖女果菠菜炒雞蛋】

主料

菠菜:10;木耳:1朵;聖女果:8個;雞蛋:1個

輔料

核桃油:適量;鹽:少許

 

具體步驟

1.聖女果切成小塊,焯熟的菠菜瀝干水分切碎,木耳切碎,雞蛋加入一滴檸檬汁打散

2.炒鍋燒熱倒入適量核桃油,先倒入蛋液炒制

3.待蛋液凝固時迅速滑散成小塊的雞蛋碎,完全炒熟后盛出備用

4.炒鍋燒熱再次導入核桃油,倒入聖女果煸炒

5.聖女果炒碎出紅油后加入木耳翻炒

6.待木耳斷生后加入少許食鹽炒勻后加入雞蛋塊

7.充分翻炒均勻后加入菠菜碎

8.翻炒一分鐘后即可關火

廣告-請繼續往下閱讀

 

【菠菜雞絲】

主料

雞肉:適量

輔料

菠菜:適量

 

具體步驟

第一步

菠菜洗凈開水汆燙,放入少許鹽和2滴橄欖油,菜會翠綠。水再開30秒撈出菜,爽干水份;

第二步

雞脯肉切絲,用料酒、鹽、白鬍椒粉、少許水澱粉腌制5分鐘

第三步

腌雞絲時打散1個雞蛋液加少許溫水攪拌,中溫油炒雞蛋絲

第四步

.開水燙熟腌制好的雞絲

第五步

依次放上雞絲、雞蛋絲,撒少許鹽、糖、放薑絲,澆入香油

第六步

.可點綴香菜葉,吃時翻拌即可。