炒年糕的各種吃法,每一種都超好吃

 

【西芹炒年糕】

主料

海米:100;西芹:500

輔料

鹽:適量;油:適量;年糕:適量

 

具體步驟

1.西芹去葉切段、年糕、海米溫水侵泡

2.鍋起油,炸香蔥姜蒜,年糕切花片,先與海米翻炒

3.加入西芹均勻翻炒

4.加點雞精出鍋裝盤,即可享用。

 

【牛肉白菜炒年糕】

主料

年糕片:適量;牛肉:一塊

輔料

白菜:半顆;胡蘿蔔:一根

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具體步驟

第一步

牛肉切片,用醬油、鹽、澱粉腌制。白菜片大片,胡蘿蔔切絲。

第二步

鍋里加油,加入牛肉滑炒以後撈起。再加少量油,胡蘿蔔絲下鍋翻炒一下加入大白菜一起炒軟。

第三步

加入年糕和炒好的牛肉片,加一點水防止粘鍋,加入鹽和雞精調味,翻炒至入味即可。如果是年糕條需要多加水煮一會。

 

【番茄醬炒年糕】

主料

番茄:適量

輔料

年糕:適量

 

具體步驟

1.準備材料,泡菜切碎,年糕解凍。

2.年糕放入熱水鍋里,先焯熟(約1分鐘)。

3.熱鍋下油,倒入切碎的泡菜,翻炒均勻。

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4.然後倒入焯熟的年糕。

5.翻炒均勻后倒入兩勺番茄醬。

6.加入番茄醬的泡菜年糕比較黏稠,加少許清水,中小火炒開即可出鍋。