健脾開胃的家常下飯菜,營養美味

 

【蔥爆牛肉】

主料

牛肉絲:適量

輔料

太白粉:適量

 

具體步驟

1.牛肉絲加入調味料均勻腌10分鐘。

2.將蔥洗凈切成5公分長段備用。

3.將腌好的牛肉絲過熱油約5秒鐘至半熟,撈起瀝去油份。

4.炒鍋內留下1大匙沙拉油,其餘盛起。

5.將蔥段放入油鍋中爆炒1分鐘。

6.再將牛肉絲倒入,快速拌炒10秒鐘,立即盛起即可食用。

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【清炒雙花】

主料

花菜:200;西蘭花:200

輔料

調料:適量

 

具體步驟

1.準備花菜和西蘭花

2.西蘭花切小塊,放入水裡面浸泡

3.花菜切小塊,放入水裡面浸泡

4.西蘭花焯水

5.撈出備用

6.花菜焯水

7.撈出備用

8.油溫五成熱,放入蒜末和西蘭花,翻炒

9.翻入花菜

10.加調料和香油

11.清炒雙花出鍋了

 

【香辣手撕青椒炒肉片】

主料

豬肉:200

輔料

青椒:數個

 

具體步驟

第一步

青椒洗凈用手撕成片狀,蒜頭切碎,豬肉切成薄片,用醬油,料酒,生粉,糖腌制一會兒

第二步

油鍋倒油加熱,蒜蓉煸香,肉片倒入翻炒至變色撈起

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第三步

接著再倒少許的油加熱,青椒下鍋翻炒

第四步

加少許的鹽

第五步

再把之前炒好的肉片下鍋

第六步

最後翻炒均勻入味了即可。