燉豬蹄別再用清水了,試1試這種液體,軟爛香糯不粘嘴,好吃到爆

今天教大家一個不用清水燉豬蹄的好方法,燉出來的豬蹄,軟爛香糯,不粘嘴,好吃到爆,喜歡的朋友可以試一試哦!

 

 

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主料:豬蹄500克、啤酒330毫升、冰糖2塊、蔥少許、姜1塊、八角1個、桂皮1塊、老抽5毫升、生抽3毫升。

做法

1.將豬蹄,洗凈,剁成塊,放入鍋中焯水。

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2.將焯水的豬蹄,用清水,洗凈。

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3.取高壓鍋,放入豬蹄,加薑片,蔥結,八角,桂皮。

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4.倒入一瓶啤酒。

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5.加如冰糖、老抽、生抽,大火煮至上閥,小火25分鐘。

 

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6.把高壓鍋裡燉好的豬蹄與湯汁一起倒入炒鍋,加入少許的鹽,大火煮開。

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7.邊煮邊煸炒,防止沾鍋底,煸炒至湯汁粘稠。

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8.美味可口的「啤酒燉豬蹄」就做好了,撒些蔥花即可盛出食用。

 

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製作技巧

1.用高壓鍋煮可以省時間,省煤氣,如果有時間,可以用砂鍋慢慢燉更好吃。

2.鹽要最後放。

這樣燉的豬蹄是否能夠滿足的你的味蕾。

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