「青椒炒肉絲」做法簡單又下飯,一端上桌就被搶光了!

這是一道快手菜,但是要炒得好吃,也不是那麼容易,注意肉絲要醃拌片刻入味,再炒至變色即可盛出,最後再和青椒混合,這樣炒出的肉絲香嫩適口。青椒入鍋加入調味料翻炒均勻即可關火,不要時間長,以免影響青椒的口感。


原料:青椒、豬里脊肉

調料:精鹽、白糖、料酒、醬油各適量

一、青椒洗淨、去籽、切成細絲備用;


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二、里脊肉切絲加入鹽,生抽,糖,雞精,料酒,澱粉抓均勻醃製片刻;


三、炒鍋倒油燒熱,倒入肉絲翻炒;


四、炒到肉絲變色盛出備用;

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五、鍋中再油,放入蔥薑爆香,倒入先前炒好的肉絲,加入雞精,胡椒粉,兩大勺醋,翻炒幾下,就可以起鍋了。



文章來源:toutiao


廚師長教你一道農家味十足的青椒肉絲

影片來源:美食作家王剛