夏天到了,如何挑選新鮮事水果蔬菜?小攤販教你一招,不會選就虧大了!

挑蔬菜水果也是一個大學問的,我們買蔬菜水果的時候隨隨便便拿的可能味道不好,如果學會挑選蔬菜水果,不僅營養豐富,口感好,可是一輩子的財富哦,這些都是有竅門的。 一直流傳著「水果分公母,品質有差別」。這一系列方法涵蓋了蘋果、梨、橘子、柳丁、西瓜等常見水果,下面小編教你如何挑選吧。

一、挑水果,水果有公也有母,沒想到吧,教你一招

1、梨

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母梨的底部更加圓潤飽滿,底部中心的「肚臍眼」也是向裡凹陷的,而公梨則相反。母梨皮薄味甜,汁水更多!

2、橘子

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「母」橘子的底部有一個小圓圈,有點凹陷,「公」橘子底部是一個點。相比來說,母橘子味道更甜,公橘子比較酸。

 

3、柳丁

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柳丁要挑外皮顏色紅亮的,另外底部「肚臍」是一個點的柳丁比肚臍大的柳丁更甜。

肚臍大的柳丁切開後,會看到底部有未發育好的「子橙」,這種柳丁一般水分和糖分都不足。

 

4、火龍果

火龍果要挑外皮顏色紅的,越紅代表成熟度越好。另外還要選「胖」一點的,放手上一掂量,沉的更多汁。

5、柚子

1、挑柚子要挑「不倒翁」形狀的,頂部略尖,底部扁圓的,同等大小要選重量更重的,果肉和水分更多。

2、用手按壓柚子,要選手感比較硬的,皮薄,如果比較軟,就說明果皮很厚,果肉少。柚子皮要選細膩有光澤感的。

6、獼猴桃

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1、獼猴桃要挑外形圓潤,外皮是均勻土黃色的,如果是青色,表明沒有熟透。

2、用手摸獼猴桃的毛,如果一摸就掉毛,就說明獼猴桃摘下來的時間比較長,不太新鮮了!

二、挑選蔬菜是每一個家庭每天不可缺少的功課,可是,你會選嗎

1、青菜

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葉子短的品質佳,吃起來鮮美有味,營養飽滿;而葉子長的纖維多,口感較差。葉柄偏白的青菜味淡,而葉柄青綠的味濃,因為含有的葉綠素更多,證明長得好!

2、捲心菜

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掂分量:拿在手上掂一掂,飽滿的水分,分量不輕的很可能就是一顆優質的捲心菜~至於輕飄飄的,葉子肯定乾癟了。好的捲心菜應當還有緊實堅硬的葉球,包心鬆散的就不要再買了!如果捲心菜的頂部隆起,那就說明球內過老,已經不好吃了。

3、菠菜

挑時間:菠菜上市的時間是10月到第二年的4月。但最佳的購買時間是12月上旬到2月上旬哦~

看外形:一定要看準了葉柄短,根部細小顏色偏紅,葉子深綠的菠菜買,才是最好的~那些葉子上有黃斑,葉背長灰毛的菠菜,是絕對不能買的!

4蓮藕

 

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聞一聞:蓮藕來自土壤,只有一種泥土味。如果聞到發酸的味道,那就是用藥劑處理過的,買不得。把蓮藕切開一小段,通氣孔大的表示鮮嫩多汁,藕就買這樣好吃的~

5、土豆

 

挑形狀:個頭小,整體大小不均勻,還有坑坑窪窪蟲洞的土豆,應當捨棄掉。圓的土豆比扁的土豆來得更好削~

腐爛,發芽的土豆不能吃,表面有淤青,黑斑,出現綠顏色的土豆也都不能要了!

6、生薑

搓表皮:姜皮易剝落,用手搓開表皮,裡外顏色差別大的就是硫磺薑了!用嘴嘗:拿手摳下一小塊放在嘴裡嘗一下,薑味不濃的謹慎購買。

7、黃瓜

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挑刺:新鮮又有味的黃瓜表面上一定帶刺,刺小而密的便是最好的!

看豎紋:好吃的黃瓜表皮上會有比較突出的豎紋,形狀清晰。而那些表面順滑,沒有豎紋的黃瓜就比較沒味。

8、菜花

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看顏色:白色、乳白色或微黃,是菜花最健康的顏色~顏色偏深的,表面發黃的是不新鮮的哦。

看花球:選擇花朵緊簇,中間沒有散開的的菜花,不夠結實的花朵也不要買。,有機菜花除外