家常版酸辣湯做法,促消化,增食慾

需要十分鐘,就能搞定的酸辣湯,越到夏天,越覺得酸辣味兒開胃,酸辣湯是適合各個季節食用的湯羹類食物,可葷可素,口感幼滑,也非常適合不同年齡的人。我今天做的這份家常版酸辣湯,主選火腿、香菇、胡蘿卜,嫩豆腐、豆皮、青菜6種食材,再以白鬍椒和香醋調味,酸酸辣辣,鮮香開胃,這樣的湯羹,材料多變,可以依據自己的喜好添加。

 

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【酸辣湯】

 

食材:

 

香菇4朵、豆皮1張、豆腐1塊、胡蘿卜1小段、火腿1塊、青菜2顆、香菜,香蔥各2根、鹽,醋、胡椒粉適量。

 

做法:

 

1、食材備好。

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2、全部食材洗凈,香菇、火腿、胡蘿卜、切絲、青菜、蔥、香菜切碎。

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3、豆腐,豆皮切絲。

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4、豆腐和豆皮焯一下水,去豆腥味,撈出備用。

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5、鍋中放入油燒熱後放入蔥爆香後加入水燒開。

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6、把香菇,胡蘿卜下鍋,煮片刻。

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7、加入豆腐,豆腐絲,青菜,香菜最後的裝飾,先不放。

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7、調入鹽,胡椒粉調味,燒開後加入水澱粉勾芡,撒上香菜即可。

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8、當沒胃口,沒食慾的時候,一碗色香味俱全的酸辣湯,棒棒的,開胃,爽口。